🐙 Carte Des Vins Vallée De La Loire

Découvreznotre sélection de Vin. Région : Vallée de la Loire. Livraison à domicile ou à une succursale près de chez vous. Région Vallée de la Loire Retirer cet élément; Catégorie. Autres catégories ; Vin ; Vin blanc 229 articles ; Vin rouge 89 articles ; Vin rosé 9 articles ; Région. Prix $ $ Rabais et points bonis. Disponibilité. En vedette. Gamme de produit. Pastille

une cuisine raffinée et exigeanteL’histoire d’amour entre le chef Dominique Fonseca et la cuisine commence dès son plus jeune âge. Il fait ses armes auprès du Chef Guy Legay, en tant qu’apprenti pâtissier, puis en tant qu’apprenti cuisinier au sein du restaurant parisien étoilé Ledoyen. Après être passé par l’Elysée, il devient chef de cuisine au Ritz. Pendant 28 ans, il contribuera à la réputation d’excellence du palace parisien et recevra le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France en 2000. Réservez votre table Avide de nouveaux défis, le Chef décide de quitter l’agitation parisienne pour la tranquillité des bords de Loire et du vignoble de Bourgogne. En 2008, il reprend les rênes du Coq Hardi, à Pouilly-sur-Loire avec sa femme, par la richesse du patrimoine culinaire de la région, Dominique Fonseca propose des plats faits maison et exécutés avec brio. Il aime à remettre au goût du jour des saveurs d’autrefois comme le pigeon, et offre une cuisine inspirante et inspirée. Le Chef privilégie les produits locaux et de saison qu’il marie à merveille avec les vins régionaux. Conscient que le contenu de votre verre est tout aussi important que celui de votre assiette et se doit d’être à la hauteur, l’équipe du restaurant à Pouilly-sur-Loire vous propose une carte des vins comptant près de 200 références. un cadre privilégiéAu Coq Hardi, les yeux se régalent tout autant que les vous soyez installé dans la salle du restaurant au bord de la Loire, ou sur la terrasse, vous profiterez d’une vue imprenable sur la Loire et ses petites îles. A l’abri des tilleuls, offrez-vous un moment de sérénité et admirez la beauté de la nature environnante. L’hôtel Le Coq Hardi dispose d’un bar où règne une ambiance conviviale, idéale pour déguster un verre de Pouilly fumé. réservez votre table La Ferme des Aillots -Varennes les Narcy PRODUCTEURLa Ferme des Aillots, près de La Charité sur Loire, cultive des asperges vertes et blanches, récoltées à la main tous les matins. Les asperges passent directement du producteur au consommateur. Ce produit, gouteux est décliné de nombreuses façons au Coq Hardi. Sicaba - Allier PRODUCTEURLes viandes servies sont de race charolaise, nées, élevées et abattues en France. Sicaba fait preuve d’un véritable respect de ses produits et fournit le Coq Hardi en viande de bœufs, d’agneau, de veau, et de porc fermier. Jérome Dérangère PRODUCTEURJérôme fait partie des derniers pêcheurs de Loire et fournit l’établissement selon la pêche du jour, en friture, barbot, silure et sandre…La plus grande partie de ces produits sont pêchés au pied de l’établissement. Fabrice Balleret PRODUCTEURFabrice, qui est aussi cuisinier professionnel, travaille avec bonheur la truffe de Bourgogne, avec ses arômes de sous-bois, à la fois puissants et délicats. Chèvrerie des brosses, Donzy PRODUCTEURJean-François Vavon propose des fromages de chèvre et de la viande de chevreau. Il est adhérent au réseau Bienvenue à la Ferme ». Bons CadeauxPour faire plaisir à vos proches pensez aux Coffrets CadeauxUn présent qui fait toujours plaisir...

Lesarchives par sujet : truite des alpes mancelles Buffet à déguster à volonté Salés, sucrés, boissons chaudes. (vins en supplément) Uniquement sur réservation manifestations culturelles autour de Sennevières événements dans le département Indre-et-Loire Journée de pêche à la truite. Pêche, Repas - Dégustation, Vie associative Grendelbruch 67190 Le 04/09/2022. Au

Spécialités gastronomiques Certes, la région n'a pas inventé la chantilly et le foie gras, mais la cuisine des Pays de la Loire ne se limite pas aux cochonnailles. Ici, c'est la géographie qui dicte de menu. Une profusion de cours d'eau ? Ce sont des sandres, des brochets... Mais aussi, tout au long des vallées, le gras limon qui plaît aux primeurs. Une côte maritime ? Voici le sel, les crustacés et les poissons de mer. De larges pâturages ou le bocage ? En avant le beurre, la chacuterie et les fromages de chèvre. Le Pays nantais se révèle une Mecque des légumes sa mâche a conquis l’Europe entière. De même, on sert les champignons de Paris dans les restos troglodytiques sous le nom de galipettes car, en s’épanouissant 8 cm de diamètre minimum !, ils perdent pied et font la culbute. À déguster dorés et garnis de rillettes, de fromage de chèvre et même d’escargots ! La Vendée fait dans les mogettes, ces petits haricots de marais aux couleurs diverses, que l’on cuisine à toutes les sauces même en potée et que l’on accompagne de jambon vendéen. Sur la côte, la fleur de sel de Guérande – non lavée ni broyée – est une friandise à déguster sans accompagnement, sur une tartine de beurre local. Les mêmes marais salants et ceux de Vendée produisent aussi la salicorne, une petite algue qui, cuite à la vapeur, accompagne les poissons, et, préparée en saumure, remplace nos bons vieux cornichons avec les viandes froides et les terrines. Quant aux volailles, elles ont trouvé dans la région l’un de leurs plus beaux terroirs tandis qu’à Loué les chapons, dindes, poulets et pintades de la Sarthe conjuguent l’abondance et la très haute qualité, les canards de Challans, en Vendée, font valoir la finesse de leur chair rouge. Spécialités du terroir Commençons par les cochonnailles. Au Mans, ce sont des rillettes, mais aussi des boudins blancs. L'Anjou décline rillauds, andouillettes et gogues sortes de boudins noirs de légumes liés au sang de porc. La Vendée transforme le porc en andouilles, pâtés de foie au cognac, sans oublier la fameuse fressure, qui n'est guère autre chose qu'un boudin sans peau. Dans le Saumurois, on a ressorti des troglodytes et des vieux parchemins de Rabelais la recette des fouées ou fouaces, sortes de petits pains ronds cuits au four sous vos yeux dans les restos troglodytiques, et garnis de mogettes, beurre salé, rillettes, fromage de chèvre, et même de foie gras ! Spécialités de poisson La mer et la Loire vont se charger de tempérer ces lourdeurs. Loin de se contenter de sardines grillées comme à Saint-Gilles, la Vendée raffine ses préparations poissonnières avec la chaudrée seiches et petits poissons plats pochés au muscadet. Nantes, en revanche, dispute à l’Anjou la paternité du célèbre beurre blanc, qui ne serait autre, d’après la légende, qu’une sauce béarnaise ratée fort à propos. Ici comme là, on en accommode les poissons, tant d’eau douce que de pleine mer, ainsi que les coquilles Saint-Jacques. Sans oublier les merveilleuses fritures de Loire, anguilles, éperlans et même ablettes, servies dans les guinguettes et à arroser d’un petit rosé ou d’un blanc bien frais ! Produits laitiers Après un détour à Nantes pour goûter l’honorable curé nantais à croûte orange, les adeptes de la vache courront dans le Maine s’approvisionner en saint-paulin – une pâte pressée très douce, également connue sous le nom de port-salut – ou, dans sa version plus typée, en fromage d’Entrammes. Si la Vendée ne s’intéresse guère à la vache, c’est pour mieux produire – avec son cousin le Poitou – la moitié des fromages de chèvre consommés en France... La version sophistiquée de la caillebotte est le crémet d’Anjou, un fromage frais égoutté dans une faisselle et servi avec des œufs en neige, de la crème fouettée, de la crème fraîche, du sucre et des fraises. Desserts et douceurs La Vendée a fait de la brioche son étendard cet ancien gâteau de noces a aujourd’hui conquis la France. Mais c’est à Sablé-sur-Sarthe, en 1923, qu’un pâtissier inventa la galette du même nom, ancêtre de la fameuse pâte sablée. Avec le café, si possible, finir par un petit quernon d’ardoise, spécialité d’un confiseur angevin en hommage aux générations de mineurs ou un chocolat en forme de mouchoir de Cholet rouge donc. Vins et alcools Sur les rives sud de la Loire essentiellement, mais aussi un peu au nord, sur les vieilles roches du Massif armoricain, le secteur viticole de la région des Pays de la Loire est une incroyable mosaïque de terroirs granit, schistes, grès... Bref, un beau mélange ! Le vignoble y occupe des coteaux bien ensoleillés et agréablement balayés par la petite brise de l’océan. Abstraction faite des fiefs-vendéens, petits rouges ou blancs légers, et des formidables vins du Loir dans la Sarthe jasnières et coteaux-du-loir, si peu connus et pourtant si délicieux, la région appuie son renom viticole sur 2 aires distinctes les coteaux de la Loire et le Pays nantais. Les professionnels des vins du Pays nantais, de l’Anjou, du Saumurois et de la Touraine se sont regroupés au sein des Vins du Val de Loire. Ils ont mis en place une route touristique fléchée qui suit la Loire de Pornic à Blois, avec différentes variantes selon les régions traversées. Les vins d'Anjou et de Saumur Aussi loin que l’on puisse remonter, c’est-à-dire au Ier s av. la région a toujours cultivé la vigne. L’Anjou compte 32 AOP. 2 principaux cépages sont à retenir le chenin pour les blancs et le cabernet franc pour les rouges et les rosés. Cela dit, d’autres cépages interviennent souvent dans l’élaboration du vin le chardonnay et le sauvignon pour les blancs, le gamay, le groslot ou le cabernet-sauvignon pour les rouges. Concernant les vins joliment baptisés tranquilles » – c’est-à-dire non effervescents –, secs ou moelleux, l’Anjou produit 40 % de rosés rosé-de-loire, rosé-d’anjou et cabernet, 25 % de rouges gamay, anjou, anjou-villages, saumur-champigny et saumur, 20 % de blancs anjou, saumur, coteaux-du-layon, coteaux-de-l’aubance, coteaux-de-saumur ou coteaux-de-la-loire – mais aussi les petites célébrités locales comme le bonnezeaux, le quarts-de-chaume, le savennières ou encore le coteaux-de-saumur. Mais la production régionale compte aussi 15 % de vins à bulles saumur, anjou et crémant-de-loire. Le Pays nantais À défaut de grands vins, le Pays nantais a le muscadet ami des fruits de mer, il a conquis tout l’Hexagone et pris du galon depuis quelques années. On compte 4 AOP muscadet muscadet, muscadet-coteaux-de-la-loire, muscadet-sèvre-et-maine et muscadet-côtes-de-grand-lieu. On le récolte un peu partout, des coteaux de la Loire au pays de Retz. Quant au cépage baptisé gros-plant, ce n’est autre que la folle blanche », ainsi nommée parce que ses vins, en Vendée et ailleurs, passent pour rendre fou ! Liqueurs Côté liqueurs et tord-boyaux, c’est à Angers qu’Adolphe et Édouard Cointreau mirent au point la recette du célèbre nectar à base d’écorces d’orange, et c’est encore à l’Anjou qu’on doit le guignolet, élaboré à partir de griottes macérées dans l’alcool, la menthe pastille Giffard et, à Saumur, le triple-sec Combier. Levignoble de la vallée de la Loire est une vaste zone de production viticole en France, regroupant plusieurs régions viticoles comme la Touraine ou l'Anjou. Ces régions produisent des vins blancs secs, demi-secs, moelleux et liquoreux, des vins rouges légers ainsi que des rosés. On y produit également de nombreux vins effervescents. Situées au bord de la Loire et de

Le 29 juillet 2021Au départ de Nantes, cette boucle oenotouristique Panoramas de Loire d’environ 120 km longe la Loire et offre des vues époustouflantes sur le fleuve royal. En immersion sur les coteaux vallonnés de Loire-Atlantique et d'Anjou, la balade mêle beauté des paysages naturels et villages de caractères. Le Cellier, Oudon, Champtoceaux, Saint-Florent-le-Vieil… les vignerons qui produisent les Muscadets Coteaux de la Loire vous racontent ce territoire. Les routes des vins du Muscadet en Loire-Atlantique En Loire-Atlantique, il existe 3 routes pour découvrir le Muscadet, 3 tableaux, 3 expériences Le Vignoble de Grand-Lieu, Le Voyage dans le Vignoble et Panoramas de Loire. Mais avant de partir longer le fleuve à la découverte de ses panoramas, laissez-nous vous présenter le Muscadet vin blanc sec produit principalement en Loire-Atlantique, ce vin du Vignoble du Val de Loire est issu du cépage Melon de Bourgogne. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un vin fruité, minéral et rafraîchissant, idéal pour accompagner vos plats de fruits de mer. Le Muscadet est un vin qui a su gagner ses lettres de noblesse. Progressivement, il trouve sa place parmi les grands vins de France et sur les tables gastronomiques. Cette route est aussi l’occasion de découvrir le confidentiel mais non moins délicieux Malvoisie, vin moelleux réservé aux connaisseurs ! Muscadet Coteaux de la Loire, une appellation très select Au nord-est de Nantes, le Muscadet Coteaux de la Loire est l’appellation régionale la plus restreinte du Vignoble de Nantes seulement 150 hectares pour 35 vignerons. Elle valorise un terroir singulier, façonné par la Loire et par les roches éruptives du massif armoricain sur lesquelles poussent ses raisins. Là où les rives de la Loire prennent de la hauteur, les vignes trouvent leur caractère. Le relief des coteaux qui surplombent le fleuve accentue l’amplitude et la fraîcheur du vin. Complexe et puissant, il garde son perlant naturel et des arômes aux notes fruitées et minérales. Panoramas de Loire les étapes du parcours Domaine Marchais – Thouaré sur Loire Passez la porte d’un chai moderne et convivial, reflétant l’image d’une famille et d’une passion celle du métier de vigneron. Vous pourrez bien sûr vous arrêter pour une dégustation, mais aussi y passer une nuit…dans un tonneau géant ! Point de vue des Thébaudières – Le Cellier Un point de vue magnifique qui surplombe la vallée de la Loire et les coteaux de La Varenne. Le spot idéal pour un pique-nique avec vue ! Domaine des Génaudières – Le Cellier Situé sur les bords de Loire, il est certainement l’un des domaines avec la plus belle vue sur ce fleuve. Vignerons de pères en fils/filles, la fratrie qui le cultive est formidablement accueillante et vous délivra les secrets de leur terroir et de leur philosophie basée sur l’environnement et la qualité authentique. A proximité, ne ratez pas le panorama de Saint-Méen sur la Loire et si elles sont ouvertes les Folies Siffait. Domaine des Génaudières au Cellier A. Lamoureux Le village d’Oudon Pour une plongée à l’époque médiévale, passez par ce petit village de charme, surplombé par le Château d’Oudon et sa fameuse tour. Le Château d’Oudon Clo & Clem Domaine Landron Chartier – Saint Géréon Encore un domaine familial passionné et innovant ! Engagés dans une démarche bio depuis de nombreuses années, ils multiplient les propositions dégustations originales, wine vélo tour, rando vino, wine yoga… Vous y trouverez sans aucun doute votre bonheur. Ancenis Très connectée à son vignoble, la ville d’Ancenis vous pousse à poursuivre la découverte à la Maison des vins, à la boutique Landron-Chartier ou à une bonne table à proximité de la Loire. Ancenis A. Lamoureux Saint-Florent-le-Vieil Dans ce charmant village de caractère, marchez sur les traces de Julien Gracq en visitant la maison qu’il a habitée, aujourd’hui transformée en lieu culturel. Poursuivez sur l’esplanade du Mont Glonne et sa vue imprenable sur la Vallée de la Loire. Saint-Florent le Vieil A. Lamoureux Musée Joachim du Bellay – Orée d’Anjou Amis de la poésie, ne ratez pas cette étape ! Plongés au cœur de la Renaissance, vous retracez le voyage du poète angevin, des rives de Loire aux splendeurs de Rome. Domaine du Moulin Giron – Orée d’Anjou Fondé en 1890, ce domaine de charme réjouira vos papilles avec sa riche palette de vins issus de 16 cépages. Domaine des Galloires – Orée d’Anjou Depuis 7 générations, la famille Toublanc cultive les terres et les vignes sur les coteaux qui surplombent la Loire, offrant aux visiteurs des points de vue remarquables… Embarquez avec eux pour une balade dans les vignes ou un pique-nique gastronomique où dégustations et panoramas uniques seront au programme ! Champtoceaux Bouclez la boucle des panoramas de Loire dans ce charmant village, qui en est l’un des plus beaux. Perchés au-dessus de la Loire, depuis son fameux point de vue du Champalud, vous admirez un véritable décor de carte postale. Et si vous ne voulez pas déjà quitter l’Anjou, Champtoceaux est aussi le point de départ de sorties en bateau ou canoës, pour un dernier voyage au plus près du plus beau fleuve de France ! La Loire à Champtoceaux C. Menes

^{Lesvins du Saint-Pourçain étaient « exportés » aux quatre coins du royaume de France par voie fluviale sur l’Allier puis la Loire. Petit à petit tombé en désuétude, et après avoir délaissé le blanc pour se concentrer sur le rouge, l’appellation, AOC depuis 2009, s’offre un nouveau visage en misant sur les cépages gamay (en rouge) et le tressailler (en blanc).} ^{AOC Saint-pourçain quel œil ? Rouge, le saint-pourçain s'habille d'une robe rubis, à reflets robe du saint-pourçain rosé est pâle, à nuances jaune vin blanc est d'un jaune d'or pâle à reflets verts. AOC Saint-pourçain quel nez ? En rouge, la palette est surprenante de minéralité. Les épices, la groseille et le sous-bois se saint-pourçain rosé libère des arômes de poire et de poivre vin blanc dévoile des accents floraux acacia et fruités pamplemousse, pêche. AOC Saint-pourçain quelle bouche ? Le saint-pourçain rouge, gentiment tannique, finit sur le vin rosé propose une chair fruitée rappelant la saint-pourçain blanc est frais et fruité. AOC Saint-pourçain quel accord mets/vins ? charcuterie, barbecue, fromages. apéritif, salades. pompe aux grattons pâte à pain brioché aux lardons, poisson.} Lacarte des vins du Val de Loire Type Documentations Photo Mediathèque Fichier Interloire Mots Clés carte des vins du val de loire, territoire vins du val de loire, carte vins de loire, carte Les Régions Viticoles- Vinicoles 13 Septembre 2020 Rédigé par Emilie Merienne et publié depuis Overblog La région Loire, les bases... Appellations du Pays Nantais Blanc Rouge Rosé Bulles Moelleux Muscadet √ Muscadet de Sèvre et Maine √ Muscadet du Coteaux de la Loire √ Mucadet Côtes de Grand Lieu √ Appellations d'Anjou et Saumur Blanc Rouge Rosé Bulles Moelleux Anjou √ √ √ Anjou Mousseux √ Anjou Pétillant √ Rosé d'Anjou √ Cabernet d'Anjou √ √ Cabernet de Saumur √ Saumur √ √ √ Saumur Mousseux √ Saumur Pétillant √ Coteaux de Saumur √ √ Saumur Champigny √ √ √ Coteaux de l'Aubance √ √ Anjou Coteaux de la Loire √ Savennières √ Coteaux du Layon 1er cru Chaume √ Coteaux du Layon-Chaume √ Bonnezeaux √ Quarts de Chaume Grand Cru √ Rosé de Loire √ Crémant de Loire √ Anjou-Villages √ √ Anjou-Villages-Brissac √ √ Appellations de Touraine Blanc Rouge Rosé Bulles Moelleux Touraine √ √ √ Touraine Mousseux √ Touraine Pétillant √ Touraine Azay-le-Rideau √ √ Touraine-Amboise √ √ Touraine-Mesland √ √ √ Vouvray √ √ Vouvray Mousseux √ Vouvray Pétillant √ Montlouis √ √ Montlouis Mousseux √ Montlouis Pétillant √ Chinon √ √ √ Bourgueil √ √ St Nicolas de Bourgueil √ √ Jasnières √ √ Cheverny √ √ √ Cour Cheverny √ Coteaux du Loir √ √ √ Appellations du Centre Blanc Rouge Rosé Bulles Moelleux Sancerre √ √ √ Pouilly Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly √ Pouilly sur Loire √ Quincy √ Reuilly √ √ √ Menetou-Salon √ √ √ Coteaux du Giennois √ √ √ Orléans √ √ √ Orléans-Cléry √ Coteaux du Vendommois √ √ √ Valençay √ √ √ PRIMEUR BORDEAUX TOUJOURS LE VIN QU'IL VOUS FAUT. Lorsque l'on aime les bonnes bouteilles de vins, que l'on souhaite s'initier au monde du vin, ou que l'on souhaite découvrir des châteaux, Grands Crus classés, Millésimes de grande qualité, choisir l'achat de vins primeur de Bordeaux est une solution idéale. Grâce à la fameuse semaine des primeurs de Bordeaux réalisée une fois par an, les professionnels du monde entier viennent déguster les meilleurs vins et détecter les futures tendances avec l'Union des Grands Crus de Bordeaux. S'en suit alors une mise en vente en avant-première, Primeur, de certains vins en quantité limitée. VINS PRIMEURS DE BORDEAUX DE NOMBREUX AVANTAGES. Acheter des vins primeurs de Bordeaux, procure des avantages comme Trouver un vin avant qu'il ne soit en rupture de stock. Bénéficier de tarifs moins élevés. Avoir une longueur d'avance en achetant des vins primeurs de Bordeaux et se faire plaisir à prix intéressant pourrait résumer tout l'intérêt des ventes primeur. Si les vins primeurs de Bordeaux vous interpellent, et que vous souhaitez en savoir plus, venez visiter le site internet de professionnels reconnus dans le domaines des vins primeurs de Bordeaux et pouvoir trouver d'excellentes bouteilles de vins de Bordeaux primeur avec un bon vin de chateau comme sait en produire cette région si unique en la matière. Vins rouge, vins blancs secs, vins blancs liquoreux ils feront toujours des heureux, qu'il s'agisse de bouteilles pour vous faire plaisir ou de bouteilles à offrir. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous nBd1C.

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