Ilexiste des différences entre une confiture, une gelée et une confiture qui vont plus loin que le goût et seront mises en évidence dans cet article. Qu'il s'agisse d'une confiture, d'une gelée ou d'une confiture, tout est fait avec un mélange de fruits qui a été fait avec l'ajout de pectine et de sucre.Forum / Coin salon Bonjour,Que préférez-vous pour faire vos gelées? du vitepris ou autre sachet gélifiant ou du sucre gélifiant ?Je n'ai pas encore trouvé mon produit de prédilection pour réussir mes gelées et avec de l'Agar-agar, je trouve qu'elles deviennent m'aider ?Merci et bonne journée,Mele Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme Bonjour,Que préférez-vous pour faire vos gelées? du vitepris ou autre sachet gélifiant ou du sucre gélifiant ?Je n'ai pas encore trouvé mon produit de prédilection pour réussir mes gelées et avec de l'Agar-agar, je trouve qu'elles deviennent m'aider ?Merci et bonne journée,Melebonjour Melequand je fais des confitures ou des gelées j'essaie toujours de les faire naturellement ; mais quand il a beaucoup plu comme cette année et que les fruits sont gorgés d'eau, pour ne pas avoir de mauvaises surprises j'utilise du vitpris - Fais des tests car je pense que c'est une affaire de gout aussi entre vitpris et sucre gélifiant J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,Que préférez-vous pour faire vos gelées? du vitepris ou autre sachet gélifiant ou du sucre gélifiant ?Je n'ai pas encore trouvé mon produit de prédilection pour réussir mes gelées et avec de l'Agar-agar, je trouve qu'elles deviennent m'aider ?Merci et bonne journée,MeleLe Vitpris c'est de la pectine pure, le gelsuc et le confisuc sont des sucres pectinés - Ni agar-agar ni gélatine dans vos gelées mais simplement une cuisson un peu plus longue et, à la rigueur, un peu de Vitpris quand la gelée a suffisamment cuit - J'aime En réponse à oscar_14238730 Le Vitpris c'est de la pectine pure, le gelsuc et le confisuc sont des sucres pectinés - Ni agar-agar ni gélatine dans vos gelées mais simplement une cuisson un peu plus longue et, à la rigueur, un peu de Vitpris quand la gelée a suffisamment cuit -Merci de l' quand vous dites une cuisson un peu plus longue cela veut dire quoi ?Quand je fais 2 litres de gelées, je mets 600g de sucre, et je perds quasiment 1 litre dans la n'aime pas la gelée trop encoreMele J'aime En réponse à oscar_14238730 Le Vitpris c'est de la pectine pure, le gelsuc et le confisuc sont des sucres pectinés - Ni agar-agar ni gélatine dans vos gelées mais simplement une cuisson un peu plus longue et, à la rigueur, un peu de Vitpris quand la gelée a suffisamment cuit -Bonjour Mele,600g de sucre pour 2kg de gelée ? tes confitures ne se conservent pas ! C'est le sucre qui sert de conservateur pour les pour ta question, pour la cerise qui ne contit pas du tout de pectine je mets un peu de vitpris. Pour tous les autres fruits, uniquement du sucre cristalisé et une cuisson plus ou moins longue suivant le fruit groseille, framboise ou pomme contenant beaucoup de pectine, cuisson très rapide, les autres fruits, cuisson lente et longue je fais le teste avec l'assiette froideJe n'aime pas du tout le gelsuc, je trouve que le gout est beaucoup trop journée J'aime En réponse à oscar_14238730 Le Vitpris c'est de la pectine pure, le gelsuc et le confisuc sont des sucres pectinés - Ni agar-agar ni gélatine dans vos gelées mais simplement une cuisson un peu plus longue et, à la rigueur, un peu de Vitpris quand la gelée a suffisamment cuit -Je mets 2 litres de gelées mais il faut qu'elle réduise de moitié pour qu'elle prenne avec 600g de sucre. Cela revient à 600g de sucre pour 1 combien de temps elle prend la gelée une fois en pot ? 2 heures ? 2 jours ? Je ne sais jamais si elle prend vite ou journée,Mele J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,Que préférez-vous pour faire vos gelées? du vitepris ou autre sachet gélifiant ou du sucre gélifiant ?Je n'ai pas encore trouvé mon produit de prédilection pour réussir mes gelées et avec de l'Agar-agar, je trouve qu'elles deviennent m'aider ?Merci et bonne journée,MeleBonjour,il existe une alternative naturelle les pépins de pomme. En effet ils sont remplis de pectine qui se libère à la cuisson. il suffit de fabriquer une petite bourse en gaze ficelée que l'on remplit de ces pépins qu'on aura collectionnés et de la retirer à la fin de la cuisine ! J'aime En réponse à Anonyme Bonjour,Que préférez-vous pour faire vos gelées? du vitepris ou autre sachet gélifiant ou du sucre gélifiant ?Je n'ai pas encore trouvé mon produit de prédilection pour réussir mes gelées et avec de l'Agar-agar, je trouve qu'elles deviennent m'aider ?Merci et bonne journée,MeleBONSOIR. Je fais environ 300 pots de confiture et de gelée par an et j'emploie toujours du sucre cristallisé et du vitpris, systématiquement; je mets 550 ou 600 gr de sucre pour l kg de fruits ou de gelée ; je n'ai aucun problème de conservation d'une année sur l'autre; ce qui est très important c'est le lieu de conservation le noir et de l'air à passer si bien que dans ma cuisine, j'ai fait une ouverture vers l'extérieur dans un meuble bas qui supporte plusieurs étages de confiture sur des plateaux tournants J'aime Discussions les plus actives Sans un mot , sans fuméeGlobuline18 23 août à 18h22 Mardi , you you ,Globuline18 23 août à 16h47 Disparition du petit crayonFraisette33 23 août à 13h17 Bonjour de l'Isèretantine_3 22 août à 21h41 Bon anniversaire , Madamevicky7775 22 août à 8h38 mon grain de sel ??lilimyosotis 21 août à 18h08 Pour citron et ceuses’ lien vers mon memeFrancoisedu72 21 août à 11h22 Dimanche on fait la grasse matinéecitronbleu 21 août à 11h19 Ça sent l automnevicky7775 21 août à 7h45SucreConfisuc Abricot Spécial Confiture, le paquet de 1kg. Un sucre Parfaitement adapté pour créer vos confitures d'abricot. Page d'accueil. Mon compte. S'abonner au bulletin d'information. Optimisez Votre Livraison. Avis Clients. Votre panier est vide. Page d'accueil. Epicerie Sucrée
Testez cette confiture de tomates vertes maison vous en serez séduits, une recette facile et surtout rapide à préparer, sans temps de macération du fruit, une confiture de tomates vertes et citron parfumée à la vanille qu’on retrouve avec joie sur notre table du petit déjeuner. Confiture de tomates vertes, recette maison Les américains, généralement préparent de la compote de tomate verte, pourtant la tomate reste un fruit et pourquoi ne pas en faire une bonne confiture maison parfumée à la vanille ou au gingembre. La tomate verte a une saveur douce et légèrement acidulée, il existe plusieurs variétés de tomate verte à ne pas confondre avec la tomate qui n’est pas arrivée à maturité. Il existe differentes variétés de tomates vertes comme la green zébra ou encore la Aunt Ruby que je trouve facilement sur les étals. Confiture de tomates vertes, recette maison Que faire avec des tomates vertes ? Il existe differentes recettes a base de tomates vertes, on peut realiser un bon Carpaccio de tomate, ou encore un chutney pour accompagner vos viandes ou rôtis et ne pas oublier d’en congeler pour l’hiver qui approche à grand pas. Cette confiture de tomates vertes est exquise un goût exceptionnel, j’avoue avoir caché à mes filles qu’il s’agissait de confiture de tomates quand elles m’ont posé la question au goûter prétextant que c’est une confiture de kiwi, Lylou qui adore ce fruit c’était une bonne alternative pour lui faire manger de la tomate. J’ai d’ailleurs trouvé le goût de cette confiture de tomate verte meilleur que celui de la tomate rouge, vous pouvez parfumer votre confiture à la cannelle, gingembre ou à la vanille. Nous avons dégusté cette confiture en tartinant des gaufres et accompagné d’un bon thé chinois réalisé dans une belle théière en fonte offerte par mon partenaire. Et si vous avez avec d’autres idées recette de tomates vertes je suis preneuse 🙂 Recette confiture de tomates vertes fraîches Comment savoir si la confiture est prête ? C’est très simple il suffit de placer une assiette au congélateur pendant 15 minutes environ. En fin de cuisson de la confiture faire couler une goutte de la confiture sur l’assiette, si la goutte se fige immédiatement c’est que la confiture est prête si au contraire elle coule continuer la cuisson. Si vous aimez la confiture maison je vous invite à découvrir La marmelade d’orange La Marmelade de citron La gelée de pomme Rincer les tomates vertes et les couper en quartier. Verser les quartiers de tomate, le sucre ainsi que le jus de citron dans une bassine à confiture ou à défaut une casserole profonde. Ajouter le gingembre ou encore les graines de gousse de vanille. Porter à ébullition et mélanger à la cuillère en bois jusqu’à dissolution du sucre. Réduire le feu et continuer la cuisson environ 30-35 minutes en faisant le teste de l’assiette congelée. Verser la confiture dans des pots stérilisés, fermer et retourner les pot jusqu’à refroidissement. Enjoy ! Confiture de tomates vertes, recette maison Auteur Samar Type de Recette Confiture Cuisine Francaise 1 kg de tomates vertes 500 g de sucre Jus de 2 citrons 1 gousse de vanille ou ½ c-a-c de gingembre Rincer les tomates vertes et les couper en quartier. Verser les quartiers de tomate, le sucre ainsi que le jus de citron dans une bassine a confiture ou a défaut une casserole profonde. Ajouter le gingembre ou encore les graines de gousse de vanille. Porter a ébullition et mélanger à la cuillère en bois jusqu’à dissolution du sucre. Réduire le feu et continuer la cuisson environ 30-35 minutes en faisant le teste de l'assiette congelée. Verser la confiture dans des pots stérilisés, fermer et retourner les pot jusqu’à refroidissement. Avec cette recette je participe au Défi Compile moi un menu dont les organisatrices sont Nath Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane Quoi qu’on mange ? » et notre marraine Catalina Le blog de Cata » qui nous a choisi comme theme Septembre cueille les grappes petit-dejeuner, gouter, compotes, desserts, tartinade, recette facile, marmelade 20+ Sauces pour barbecue et grillades
