La joue de porc au cidre, un bonheur normandC’est un plat que l’on peut attribuer à la gastronomie normande du fait de la présence d’une des spécialités de la région le cidre. La joue de porc est un morceau extrêmement fondant lorsqu’il est bien préparé. Ce plat demande un temps de cuisson important car la viande doit confire plusieurs heures dans le cidre. L’idée est la même que celle d’un boeuf bourguignon mais le boeuf est remplacé par des morceaux de joue de porc et le vin rouge par un bon cidre fermier normand. Comme pour le vin du bourguignon, il ne faut pas négliger sur la qualité du cidre choisi. Pour obtenir une version un peu sucrée salée du plat, il faut partir sur un cidre doux qui sera plus sucré que le cidre brut. C’est un plat très convivial et très gourmand avec des saveurs sucrées salées intéressantes qui se marient très bien avec certains vins et non pas forcément avec du cidre. Quels vins boire avec de la joue de porc au cidre ? Avec la viande de porc on a tendance à choisir des vins rouges secs comme des chiroubles, ou des sancerre rouges. Cependant on peut tout à fait l’associer également à de nombreux vins blancs, et c’est avec ce type de vins que la joue de porc au cidre s’accorde le blanc du Rhône L’appellation Vacqueyras est essentiellement réputée pour ses vins rouges puissants au bon potentiel de garde, mais bien que la production soit plus confidentielle, les vins blancs ont une véritable carte à jouer dans le monde des vins blancs de la région. Au nez on distingue facilement les fleurs, notamment l’acacia et le genêt, auxquelles viennent s’ajouter quelques notes d’agrumes. En bouche, le vin est relativement rond avec une bonne persistance aromatique. Ce ne sont pas des vins de garde contrairement aux rouges, ils doivent être consommés dans les 2 à 3 ans après leur millésime. Une appellation de Loire Un grand vin blanc de l’appellation Savennières s’associe parfaitement à une joue de porc au cidre. Cette appellation est réputée pour produire parmi les meilleurs blancs de la région d’Anjou. On est sur un vin typique de la Loire avec une production à base de chenin. Ces vins offrent généralement deux types de nez différents suivant le degré d’aération de la bouteille. Le premier s’exprime sur les arômes floraux avec l’acacia et le tilleul, tandis qu’une fois ouvert le vin offre des notes plus fruitées. A la dégustation c’est un mélange de fraîcheur et de suavité qui offre une belle harmonie. Véritablement un grand vin de Loire. Un classique bordelais Un vin issu principalement du sauvignon bordelais comme l’entre-deux-mers fait un bel accord avec de la joue de porc au cidre. Les cépages muscadelle et sémillon peuvent également entrer dans la production de ces vins. Ce sont des vins frais et vifs avec une véritable richesse aromatique en bouche. Bien que ces vins soient généralement recommandés avec des fruits de mer, ils s’associent plutôt très bien avec le mets du jour. 10 € offerts sur votre première commande !Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en associésCarte du vignoble de France +

Jouesde Porc au cidre. C'est un muscle, c'est peu gras et c'est très moelleux et très bon après un lente et longue cuisson. Le porc aime le sucré et vous vous régalerez forcément de cette recette parfaite pour l'hiver.. La recette par Recettes du Chef.

en partenariat avec La joue de boeuf, un morceau à découvrir La joue est un morceau qui redevient de plus en plus à la mode ! On trouve généralement chez nos bouchers des joues de porc, de veau et de bœuf. Mais les joues d’autres animaux sont également réputées comme la joue de lotte et la joue de un morceau de viande qui a la côte car il fait partie des plus tendres de l’animal. Une joue a besoin de cuire de longues heures pour être parfaitement confite et être la plus tendre possible. Du fait de sa teneur importante en gélatine, une fois cuite, la joue de bœuf fond à la découpe et dévoile une saveur extrêmement goûteuse. Bien qu’elle soit le plus souvent préparée braisée, la joue peut également être bouillie, fricassée, mais aussi être utilisée pour la préparation de farces, de pâtés ou de parmentier. La recette la plus en vogue est la joue de bœuf façon bœuf bourguignon ! La joue donne un goût très prononcé au plat et son caractère gélatineux permet de réaliser une sauce tout simplement divine. Elle peut également être préparée au cidre, une recette qui apporte un côté sucré qui peut être très vins boire avec des joues de bœuf ? Pas de surprise, comme pour le boeuf bourguignon et la daube, on privilégie le choix de vins rouges. Joues de boeuf et vin de Bordeaux Pour ce premier accord avec des joues de bœuf, direction le vignoble bordelais et la plus jeune appellation communale du médoc Listrac-médoc. Bien qu’elle ne réunisse pas de grand cru, cette appellation possède tout de même une belle réputation avec notamment une belle représentation de crus bourgeois. Le nez est plutôt complexe et dévoile de nombreux arômes différents allant du fruité aux notes balsamiques et épicées. En bouche, c’est un vin très puissant dans sa jeunesse. Il devient petit à petit plus souple. Joues de boeuf et vin de Bourgogne Pour sublimer ce morceau de viande très fin, il est tout à fait logique de mettre les petits plats dans les grands en s’offrant une belle cuvée de l’appellation Pommard en Bourgogne. On ne trouve que des vins rouges issus du pinot noir à Pommard. Le nez des vins de Pommard s’exprime essentiellement sur les fruits comme la mûre, la myrtille ou la cerise confite. Avec l’âge, le nez se transforme et dévoile des arômes plus sauvages et plus épicés. En bouche, c’est un vin qui offre de la puissance et qui a de la mâche. Il s’épanouit réellement au bout de 5 ans. Joues de boeuf et vin du Rhône Un vin de l’appellation Gigondas est tout à fait recommandé pour accompagner des joues de bœuf braisées et en daube. Cette appellation s’est largement imposée dans le vignoble rhodanien avec d’autres stars de la basse vallée du Rhône comme Châteauneuf-du-pape. Le nez de ces vins rouges est très évolutif. S’ il dévoile d’abord des arômes fruités, il devient ensuite plus corsé avec des notes épicées et de torréfaction. Pour les plus vieux millésimes, on respire des arômes plus sauvages comme la fourrure, le gibier et le cuir. En bouche, ce sont des vins très charpentés et tanniques qui nécessitent d’être gardés quelques années avant d’être dégustés. 10 € offerts sur votre première commande !Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en associésCarte du vignoble de France +

Origine Tarn DLC à réception 4 jours minimum Format Sous-vide Conservation frais Portions 3 ou 4 personnes La gorge de porc est l’une des parties les plus grasses du porc, mais en contrepartie, elle offre un goût unique de porc. La gorge de porc est notamment utilisée pour certaines charcuteries, par exemple pour le boudin noir ou bien du pâté de fournisseurs sont de la famille Roussaly. Nous avons choisi le porc du label “Lou Porc del Païs'', qui s'engage sur une origine OCCITANIE pour l’ensemble des viandes de porc. Roussaly est au cœur d’une filière occitane d’élevage de porcs Groupement Alliance Porci d’Oc. Les porcs sélectionnés sont des porcs dits “charcutiers” avec un taux de muscle élevé. Les éleveurs de porcs assurent à leurs animaux une alimentation à base de céréales blé, orge, soja, maïs… adaptée à leurs besoins nutritionnels selon leur stade de poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension ! Lieu d'élevage France Lieu de naissance France Lieu d'abattage France Morceaux du porc Gorge Race porc Croisement de races selectionnées Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Maison Lascours Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi Premier jour de livraison possible vendredi 02 septembre Désignation légale Gorge de Porc - 1000gr Frais de livraison 6,90 €Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Maison Lascours, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur ! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... 6,90 € 2,90 € Offert Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Lascours va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heureFraîcheur garantie du produitLa chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée entre 2 et 4°.La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Lascours.

Jouesde Porc Ibérique au Vin Rouge. Peler l'oignon et le hacher grossièrement. Peler et dégermer les gousses d'ail. Peler les carottes et les couper en morceaux. Nettoyer le céleri et le hacher grossièrement. Nettoyer le petit morceau de vert de poireau et le couper en morceaux. Dans un petit mixeur, faire un hachis avec l'oignon, l'ail

Spectacle Philippe Caubère 'Les Lettres de mon Moulin' à Fontvieille Patrimoine - Culture, SpectacleFontvieille 13990Du 25/06/2021 au 26/06/2021Spectacle de Philippe Caubère Deux soirées en plein air, sur le parvis du château de Montauban, dans le lieu qui a accueilli Alphonse Daudet lors de ses nombreux séjours provençaux. Le comédien interprètera les célèbres personnages des "Lettres de mon moulin" dans le lieu même où Alphonse Daudet a puisé son inspiration, à quelques pas du célèbre moulin... Le vendredi 25 juin Le diligence de Beaucaire, le secret de Maître Cornille, La chèvre de M. Seguin, l'Arlésienne, la légende de l'homme à la cervelle d'or, le curé de Cucugnan, le poète Mistral Le samedi 26 juin La mule du Pape, les deux auberges, les trois messes basses, l'élixir du révérend père Gaucher, nostalgie casernesFête de la Saint Jean Culte et religion, ArtisanatGémenos 13420Le 24/06/2021. Marché artisanal, produits du terroir, petite brocante de pays. Messe dite par Monseigneur Aveline concertBientôt Noël! Portes-ouvertes chez Marie-Noëlle Portes ouvertes, Nature - Environnement, CéramiqueMessas 45190Du 04/12/2021 au 12/12/2021Pour deux week-ends de décembre, venez découvrir la technique de la céramique raku grâce à Marie-Noëlle, céramiste, qui vous ouvre les portes de son atelier. Les autres jours, l'artiste vous reçoit sur rendez-vous. Cette année les portes ouvertes vous permettront de découvrir également le travail de Wendy Muzard bols grès et Franck Courtais photos nature.Concert Jubilate Musique, Concert, Culte et religionPleudihen-sur-Rance 22690Le 04/07/2021Jubilate créé en 1997, à la Cathédrale de TOULON cultive le chant grégorien et les polyphonies anciennes, lors de concerts basés sur un thème et donnés a cappella dans des lieux sélectionnés pour leur qualité acoustique. La mezzo YAN ZAWACKI apporte se qualités de voix pour des pièces baroques, accompagnée à l'orgue si c'est possible. Les tournées sont réalisées dans toute la FRANCE, mais aussi à l'étranger, POLOGNE, ITALIE, ESPAGNE , ETATS UNIS grâce à des liens familiaux. La qualité de leur travail leur vaut des demandes dans des lieux très appréciés.... en particulier, depuis 20 ans le concert du 15 août dans l'Abbaye d'AMBRONAY 01... la messe dominicale grégorienne dans la Cathédrale Wawel de CRACOVIE après un concert dans le conservatoire de la ville ... une prestation dans le Sanctuaire de MONTSERRAT Espagne.... un concert de Noël en 2014 dans la Cathédrale de SYRACUSE, invités par l'Archevêque … des concerts chaque année en divers lieux de SICILE entre 2007 et 2018. Ils dépassent actuellement les 750 concerts. Dans cette tournée , ce sont 4 solistes Yan ZAWACKI mezzo-soprano, LIDIA KAWECKA mezzo et organiste, Michel THIVET baryton [...]Concert Jubilate Musique, Concert, Culte et religionDinan 22100Le 26/06/2021Jubilate créé en 1997, à la Cathédrale de TOULON cultive le chant grégorien et les polyphonies anciennes, lors de concerts basés sur un thème et donnés a cappella dans des lieux sélectionnés pour leur qualité acoustique. La mezzo YAN ZAWACKI apporte se qualités de voix pour des pièces baroques, accompagnée à l'orgue si c'est possible. Les tournées sont réalisées dans toute la FRANCE, mais aussi à l'étranger, POLOGNE, ITALIE, ESPAGNE , ETATS UNIS grâce à des liens familiaux. La qualité de leur travail leur vaut des demandes dans des lieux très appréciés.... en particulier, depuis 20 ans le concert du 15 août dans l'Abbaye d'AMBRONAY 01... la messe dominicale grégorienne dans la Cathédrale Wawel de CRACOVIE après un concert dans le conservatoire de la ville ... une prestation dans le Sanctuaire de MONTSERRAT Espagne.... un concert de Noël en 2014 dans la Cathédrale de SYRACUSE, invités par l'Archevêque … des concerts chaque année en divers lieux de SICILE entre 2007 et 2018. Ils dépassent actuellement les 750 concerts. Dans cette tournée , ce sont 4 solistes Yan ZAWACKI mezzo-soprano, LIDIA KAWECKA mezzo et organiste, Michel THIVET baryton [...]Exposition - Peintures d'Elisabeth Hoffmann Peinture, ExpositionKaysersberg Vignoble 68240Du 15/06/2021 au 15/10/2021 Un espace pour réenchanter le monde ? » Dans le cadre du 23ème Chemin d’Art Sacré en Alsace, les peintures contemporaines d’Elisabeth Hoffmann, qui vont des plus sombres aux plus radieuses, invitent le spectateur à méditer sur ses propres associations d’idées, à travers l’éclosion des lumières, la sensualité des matières, la poésie d’un accord de couleurs… Présence de l’artiste tous les 1ers dimanches du mois de 14h à 18hGrand Pardon de la Mer et des Corporations Pêche, Chorale - Chant, Culte et religionGranville 50400Le 01/08/2021Fête populaire et pleine de ferveur, née de la Libération de Granville le 30 juillet 1944. Depuis 1951, les bannières de différentes Corporations granvillaises se sont jointes à cette célébration. Tous les ans, le dernier dimanche de juillet, les Granvillais se rassemblent en procession pour célébrer Notre-Dame du Cap Lihou, protectrice de Granville. Programme - 10h30 Messe sur le Port de pêche - 12h30 Bénédiction de la Mer - 15h à 17h Chants de marins sur le Port - 17h Concert Bach / Haendel à l’église Notre-Dame du Cap Lihou par l’Ensemble Vox 21 - 21h Procession depuis le Port de pêche vers l’église Notre-Dame du Cap LihouFête de la mer Patrimoine - Culture, Manifestation culturelleHERMANVILLE-SUR-MER 14880Le 15/08/2021La station balnéaire d'Hermanville-sur-Mer organise une journée de festivités pour célébrer le retour de sa traditionnelle fête de la journée débutera à 11h avec un messe en plein-air en hommage aux péris en visiteurs pourront aussi profiter de nombreux stands et animations tout au long de la journée sur la place du en fête différement... Fête, Cirque - Marionnette, Repas - Dégustation, Musique contemporaine, Manifestation culturelleCauneille 40300Du 26/06/2021 au 27/06/2021Cauneille en fête ● Samedi 26 Juin ZYGO le Clown Spectacle pour petits et grands le voyage de ZYGO» 19h30-22h00 Apéritif Musical avec le groupe Tire Lyre Le repas du comité A partir de 19h00 Repas à emporter ou livraison gratuite sur Cauneille par nos membres du comité des fêtes Réservation Avant le 24 Juin • Dimanche 27 Juin 11h Messe animée et chantée par le groupe Vocal 16h Concert avec le Groupe Bost Axola d’URRUGNE - sur la placeLa fête du verre au musée du cristal de Bayel et son atelier du verre Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Atelier, Atelier, Portes ouvertes, Manifestation culturelleBayel 10310Du 28/08/2021 au 29/08/2021Fête du verre 5ème édition Bayel fête la Saint-Laurent, patron des verriers ! Le rendez-vous est donné le samedi 28 août dès 14h et le dimanche 29 août de 10h à 18h. Visite du Musée du Cristal, démonstrations de soufflage, travail sur verre et cristal... Venez découvrir de nombreux artisans verriers, leur savoir-faire et participer à cette Fête du Verre en extérieur, une première ! Au programme * Samedi 28 août * -à 14h30 et à 15h30 Visites commentées de la promenade verrière durée 2h00 Sur le parcours démonstration de taille par Henri PIUBELLO, démonstration de la gravure sur verre par Christian SIROU, démonstration de la technique au chalumeau par Anaïs HEY, explication de la technique de la peinture sur verre par Claudie LANOUX, démonstration et explication pour la création de vitraux par l'association CREERA et représentation de tous les métiers manuels par l'association OUTILEN MAIN de Bar-sur-Aube. réservation conseillée -de 14h à 18h Démonstrations de soufflage de verre et visite libre du musée du cristal -17h30 Messe à l'église Saint Martin pour fêter Saint Laurent, le patron des verriers * Dimanche 29 août * -à 10h30, à 14h30 et à 15h30 Visites[...]Marché nocturne de Piney Manifestation culturelle, MarchéPiney 10220Le 07/07/2021Rendez-vous tous les 1ers mercredi du mois sous la halle de Piney pour le marché nocturne. Poulet rôti, pâté en croûte, fromage, maraicher, marchand de vin, saucisson, crémant, bière artisanale, charcuterie artisanale et produits réunionnais, produits d’entretiens et d’esthétique, miel de Champagne, bijoux, savonnette artisanale, buvette du comité des fêtes... Profitez-en pour faire vos emplettes !Marché nocturne de Piney Manifestation culturelle, MarchéPiney 10220Le 04/08/2021Rendez-vous tous les 1ers mercredi du mois sous la halle de Piney pour le marché nocturne. Poulet rôti, pâté en croûte, fromage, maraicher, marchand de vin, saucisson, crémant, bière artisanale, charcuterie artisanale et produits réunionnais, produits d’entretiens et d’esthétique, miel de Champagne, bijoux, savonnette artisanale, buvette du comité des fêtes... Profitez-en pour faire vos emplettes !JAKUB JOZEF ORLINSKI Musique classiqueAIX EN PROVENCE 13100Le 23/07/2021 à 2000JAKUB JOZEF ORLIÑSKI L'AME ETERNELLE Jakub Jozef Orliñski, l'astre montant au firmament des contreténors, nous fait découvrir de superbes raretés extraites de messes et d'oratorios de la première moitié du XVIIIe siècle. Guide par son timbre chaleureux et son expressivité hors pair, nous parcourons toute l'Europe baroque, de la Bohème au Portugal et de l'Angleterre à l'Italie. Entre exubérance virtuose et méditation recueillie, l'âme éternelle se fait jour. Contre-ténor Jakub Józef Orliñski* Il Pomo d'Oro Airs de Jan Dismas Zelenka, Johann Joseph Fux, Francisco Antonio de Almeida, Giuseppe Porsile, Georg Friedrich HaendelGrand rallye touristique Fête, Manifestation culturelleBias 40170Du 17/07/2021 au 18/07/2021Rendez- vous le samedi 17 juillet à 13h30 pour un grand rallye touristique! Participez à une chasse au trésor en voiture sur Bias et les communes voisines, pour découvrir quelques magnifiques lieux de notre territoire. A la clef, un séjour au Futuroscope ! Un repas est prévu le soir à la Salle Les Chênes / 12 € Réservation 06 73 23 24 20 Retrouvons-nous le lendemain le 18/07 à 11h pour une messe en plein air en musique. A 12h l'apéritif sera offert par le Comité des des "Mariolles" Spectacle, Danse - Bal - CabaretCampan 65710Du 10/07/2021 au 11/07/2021Programme Samedi 10 Juillet HALLE - 9h Randonnée Mariolle Sentiers faciles de découverte du patrimoine - 2h de marche - 14h Jeux traditionnels - 16h Initiation aux danses revisitées COVID par le groupe Escola du Mont Gargan et Les Pastourelles de Campan - 19h30 Assiette des Mariolles Melon / Grillade de saucisse et Frites / Tourte et sa Crème - 21h Concert par Lumbrets musiques et chants à danser Dimanche 11 Juillet EGLISE SAINT JEAN BAPTISTE - 10h30 Danses dans le jardin de l'église - 10h45 Messe chantée - 12h Intronisation dans la Confrérie des Mariolles - 12h30 Apéritif des Mariolles HALLE - 13h Repas "Mariolle" Salade Campanoise/ Sauté Mariolle / Sorbet du Puit de la Pindolle et son Rocher SALLE YVONNE ARÈNE CUILLÉ Spectacle avec l'Escola du Mont Gargan, Qu’em ço Qui em, Eras Pastorèlas Choias et Les Pastourelles de Campan - 15h Première séance - 16h30 Deuxième séance Tout au long du week-end Marché gourmand et artisanal ; Balades à dos d'ânes ; Rallye découverte des Mounaques ainsi qu’un service de boissons et de crêpes sera assuré. Les accès au repas et au spectacle ne seront possibles que sur réservation, menu enfant et repas végétarien[...]FETE DE LA SAINT PIERRE Spectacle de rue, Culte et religionValras-Plage 34350Du 25/06/2021 au 27/06/2021La traditionnelle fête de la Saint-Pierre se voit contrainte de réduire le nombre de ses manifestations, en raison du contexte sanitaire. Pour autant, l'hommage aux pêcheurs aura bien lieu. Au programme > Vendredi 25 juin à partir de 18h, spectacle déambulatoire dans les rues de la ville > Samedi 26 juin /// ATTENTION CETTE MANIFESTATION EST ANNULEE - à 10h , descente en Paddle le long de l’Orb de Sérignan à Valras-Plage. Point de départ depuis le pont rouge à Sérignan///. de 9h30 à 12h30, animation pour enfants Le Nautiloscope sur l'Esplanade Turco. à 18h , spectacle déambulatoire dans les rues de la ville. de 18h à 21h , animation pour enfants Le Nautiloscope sur l'Esplanade Turco > Dimanche 27 juin à 10h , messe à l’Eglise Notre Dame du Perpétuel Secours à 11h, procession dans les rues de la ville avec dépôt de gerbes à la Capitainerie et au petit phare de 17h à 20h, animation pour enfants Le Nautiloscope, sur l' Esplanade TurcoConcert - Jubilate Culte et religion, Musique, Musique classique, ConcertLancieux 22770Le 03/07/2021Jubilate créé en 1997, à la Cathédrale de Toulon cultive le chant grégorien et les polyphonies anciennes. Les concerts sont basés sur un thème et donnés a cappella dans des lieux sélectionnés pour leur qualité acoustique. La mezzo Yan Zawacki apporte ses qualités de voix pour des pièces baroques, accompagnée à l'orgue si c'est possible. Les tournées sont réalisées dans toute la France, mais aussi à l’étranger, Pologne, Italie, Espagne, Etats Unis grâce à des liens familiaux. Dans cette tournée, ce sont 4 solistes Yan Zawacki mezzo-soprano, Lidia Kawecka mezzo et organiste, Michel Thivet baryton et Alain Pupier ténor et direction qui alterneront le chant grégorien, les polyphonies et des solos baroques dans un programme FLORILEGE » terminé par le Salve Regina baroque de HASSE. Tous ces concerts sont à libre participation, pour permettre à tous d'y assister en cette période de privation culturelle. Avec respect des règles sanitaires. Par ailleurs les solistes animeront la messe anticipée de 18h30 dans l'église de Lancieux. Samedi 3 juillet 2021 - 21h - Église de LancieuxProjection de film sur le Tour de France Cinéma, Culte et religionPaimpol 22500Le 22/06/2021A l'occasion du passage du Tour de France dimanche 27 juin, découvrez à 18h30 La Grand Messe et à 20h30 La Légende du tour de France 2ème partie des années 60 à nos joursUN ORGANISTE A NOTRE DAME DE PARIS Musique classiqueAVIGNON 84000Le 07/07/2021 à 1800Un organiste à Notre-Dame-de-Paris Messe pour chœur et orgue, Symphonie n°3 de Vierne - Chœur Cum Jubilo Jean-Pierre Lecaudey, Direction et Orgue Places assises, non numérotées. Arrivée conseillée une demi-heure avant le concert PMR 0490251797MESSE DE HAYDN ET NANIE Musique classiqueAVIGNON 84000Le 10/07/2021 à 2100Messe de Haydn et Nänie de Brahms Petrali, Lefebure-Wely pour orgue Ensemble vocal et instrumental Olivier Messiaen Jean-Paul Joly, Direction Enrico Zanovello, orgue Places assises, non numérotées. Arrivée conseillée une demi-heure avant le concert PMR 0490251797Fête de la Mer Concert, Fête, Spectacle, Manifestation culturelleLION-SUR-MER 14780Le 15/08/2021En hommage à la vocation maritime de Lion-sur-Mer, la Fête de la mer organisée le 15 août est un moment de tradition villageoise, de convivialité et de liesse temps forts 10h30 - Rassemblement et parade des bateaux décorés place de l’église, puis procession rueEdmond Bellin jusqu’à la plage Sur la digue près de la cale aux marins 11h00 - Messe en plein air avec bénédiction des bateaux et hommage aux péris en mer12h30 - Poissonnade organisée par le Club Hippocampe et la Mairie de Lion-sur-Mer avec la participation des Forbans de Lion » chants marins. Réservation du repas auprès du Club Hippocampe Evénement gratuit, hormis la Poissonnade Informations complémentaires à venir sur le Facebook de Lion-sur-Mer Visite guidée le Château-Vieux dans la ville Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsBayonne 64100Le 26/07/2021Venez admirer cette forteresse urbaine, joyau de l’architecture militaire médiévale aujourd’hui occupé par le cercle-Mess du 1er Régiment de Parachutistes d’Infanterie de Marine. Le guide vous aide à décrypter l’architecture et vous fait revivre quelques pages d’histoire, depuis le séjour de Richard Cœur de Lion jusqu’au passage de Catherine de Médicis en passant par la détention de Du Guesclin... Inscription obligatoire Visite en extérieur uniquement. devant le CIAP, 7 rue des GouverneursVisite guidée le Château-Vieux dans la ville Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsBayonne 64100Le 09/08/2021Venez admirer cette forteresse urbaine, joyau de l’architecture militaire médiévale aujourd’hui occupé par le cercle-Mess du 1er Régiment de Parachutistes d’Infanterie de Marine. Le guide vous aide à décrypter l’architecture et vous fait revivre quelques pages d’histoire, depuis le séjour de Richard Cœur de Lion jusqu’au passage de Catherine de Médicis en passant par la détention de Du Guesclin... Inscription obligatoire Visite en extérieur uniquement. devant le CIAP, 7 rue des GouverneursVisite guidée le Château-Vieux dans la ville Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsBayonne 64100Le 23/08/2021Venez admirer cette forteresse urbaine, joyau de l’architecture militaire médiévale aujourd’hui occupé par le cercle-Mess du 1er Régiment de Parachutistes d’Infanterie de Marine. Le guide vous aide à décrypter l’architecture et vous fait revivre quelques pages d’histoire, depuis le séjour de Richard Cœur de Lion jusqu’au passage de Catherine de Médicis en passant par la détention de Du Guesclin... Inscription obligatoire Visite en extérieur uniquement. devant le CIAP, 7 rue des GouverneursVisite guidée le Château-Vieux dans la ville Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Patrimoine - Culture, Visites et circuitsBayonne 64100Le 03/09/2021Venez admirer cette forteresse urbaine, joyau de l’architecture militaire médiévale aujourd’hui occupé par le cercle-Mess du 1er Régiment de Parachutistes d’Infanterie de Marine. Le guide vous aide à décrypter l’architecture et vous fait revivre quelques pages d’histoire, depuis le séjour de Richard Cœur de Lion jusqu’au passage de Catherine de Médicis en passant par la détention de Du Guesclin... Inscription obligatoire Visite en extérieur uniquement. devant le CIAP, 7 rue des GouverneursFÊTE DE LA FLOTILLE ET BENEDICTION DE LA MER Manifestation culturelle, Histoire - Civilisation, Nature - Environnement, Manifestation culturelle, Musique, Patrimoine - CultureLE PORTEL, 62480Le 04/07/2021Toute la journée - messe des péris en mer à 9h45 à l'église Saint-Pierre Saint-Paul, - de 12h à 21h déambulations de groupes musicaux folk, celtiques à l'entonnoir et sur les quais, expo photos et peinture, restauration...Journée "chemin de la lumière" et producteurs locaux Chorale - Chant, GospelLoudenvielle 65510Le 20/06/202110h30 - Ouverture de la journée par M. Le Maire Messe de plein air suivie par des danses et des chants orientaux, indiens et le groupe de musique AFRO - Gospel congolaise "Tela" Auberge espagnole 15h - Procession du chemin de Saoussas à Notre Dame d'Artiguelongue 16h30 - Artiguelongue - début de la célébration mariale 18h30 - Auberge espagnole - animation - surprise - exposition d'articles religieux 21h - Départ de la procession au flambeaux 22h Clôture de la journée du chemin de la lumière sur le square de LoudenvielleLES MESSES RETROUVEES DE TITELOUZE Musique classiqueROUEN 76000Le 27/08/2021 à 2030Les Meslanges Thomas VAN ESSEN & Volny HOSTIOU, direction François MÉNISSIER, orgue En 2016, le musicologue Laurent Guillo découvre dans une bibliothèque un recueil de vingt-cinq messes polyphoniques. Parmi ces trésors les messes de Jehan Titelouze 1563-1633, organiste de la cathédrale de Rouen considéré comme le fondateur de l'école française de l'orgue. Ces œuvres enrichissent considérablement le répertoire et le langage musical de ce premier 17e siècle » correspondant au règne de Louis XIII 1610-1643. L'ensemble Les Meslanges, remarqué ces dernières années pour son approche originale de la musique du 17e siècle, vous invite à partager cette découverte inespérée, pour la première fois à Rouen ! Les voix & instrumens musicaulx » dialogueront avec l'un des plus beaux instruments du facteur d'orgue Cavaillé-Coll dans le magnifique vaisseau de l'abbatiale Saint-Ouen. Avec le soutien de l'ODIA Normandie / Office de diffusion et d'information artistique de Normandie Ouverture de la billetterie sur place entre 30 minutes et 1 heure avant le début de l'événement. Contacter le festival en amont des événements pour les PMR 07 61 24 70 41.RANDONNÉE PÉDESTRE - ANNÉE JACQUAIRE Randonnée et balade, Randonnée et balade, Musique classique, Sports et loisirs, Manifestation culturelle, Manifestation culturellePujaudran 32600Le 25/07/2021Dimanche 25 Juillet 2021, randonnée pédestre au départ de Pujaudran Préparation de la fête de Saint-Jacques Programme du dimanche 25 juillet 2021 - 7h30 accueil à la salle des fêtes de Monferran-Savès des clubs de L'Isle-Jourdain et Monferran-Savès, Ou 7h30 accueil au mât directionnel face à l'église à Pujaudran, - 10h30 arrivée à l'Office de Tourisme situé sur la base de loisirs de L'Isle-Jourdain et départ vers la place Saint-Bertrand en procession avec la statue de Saint-Jacques précédée par le Diacre Pascal, - 10h45 arrivée place Saint-Bertrand et accueil par la communauté paroissiale avec Monseigneur MAIGNÉ, - 11h messe à la collégiale Saint-Martin en présence des pèlerins de passage, des randonneurs, des autorités locales et des fidèles avec les chorales de Pujaudran et de L'Isle-Jourdain, à la fin de la messe bénédiction officielle des pèlerins en partance pour Saint-Jacques-de-Compostelle, - 12h apéritif offert par l'Office de Tourisme de la Gascogne Toulousaine devant la de la fête St Jean Baptiste , célébrée par le Père Sébastian Manifestation culturelle, Culte et religionGrayan-et-l'Hôpital 33590Le 24/06/2021Salon du livre Manifestation culturelle, Café littéraire, Foire - SalonEugénie-les-Bains 40320Le 03/07/2021Venez découvrir le salon du livre "Des auteurs et des livres" avec une dizaine d'auteurs régionaux en dédicaces. Tous les styles seront présents en passant par les romans, les polar, la jeunesse, le théâtre..... Vous pourrez profiter aussi des animations tout au long de la journée 11h échanges avec Gérald Lackey-Guesnier et son périple sur le chemin de Saint-Jacques, thème de ses 1ers romans. 14h30 lecture théâtralisée surprise. 16h ateliers pour les enfants animés par Suzanne MaxUne messe à l'usage des couvents Manifestation culturelleAUXI-LE-CHATEAU, 62390Le 18/07/2021Autour de Couperin orgues, polyphonies et serpent. Concertiste international et pédagogue réputé, François Ménissier nourrit une passion pour les orgues historiques, qu’il sert au sein de la Commission nationale des monuments historiques dont il est membre. Aux claviers de l’orgue historique Adrien Carpentier 1745 d’Auxi-le-Château, François Ménissier met à l’honneur un organiste majeur de la chapelle musicale de Louis XIV François Couperin. Avec la complicité de l’ensemble Hortus Musicalis Strasbourg, les plus belles pages du répertoire français pour orgue se révèlent à nos oreilles dans un foisonnement de timbres et de sonorités qui font la quintessence de ce répertoire. Le programme fait des clins d'oeil aux générations suivantes d'organistes français Félix Danjou 1812-1866 et Alexandre BOËLY 1785-1858. Suspendu entre terre et ciel, l’instrument-roi mêle son chant aux voix humaines dans un dialogue mystérieux et mystique à la beauté transcendante PÉDESTRE - ANNÉE JACQUAIRE Randonnée et balade, Randonnée et balade, Musique classique, Sports et loisirs, Manifestation culturelle, Manifestation culturelleMonferran-Savès 32490Le 25/07/2021Dimanche 25 Juillet 2021, randonnée pédestre au départ de Monferran Savès Préparation de la fête de Saint-Jacques Programme du dimanche 25 juillet 2021 - 7h30 accueil à la salle des fêtes de Monferran-Savès des clubs de L'Isle-Jourdain et Monferran-Savès, Ou 7h30 accueil au mât directionnel face à l'église à Pujaudran, - 10h30 arrivée à l'Office de Tourisme situé sur la base de loisirs de L'Isle-Jourdain et départ vers la place Saint-Bertrand en procession avec la statue de Saint-Jacques précédée par le Diacre Pascal, - 10h45 arrivée place Saint-Bertrand et accueil par la communauté paroissiale avec Monseigneur MAIGNÉ, - 11h messe à la collégiale Saint-Martin en présence des pèlerins de passage, des randonneurs, des autorités locales et des fidèles avec les chorales de Pujaudran et de L'Isle-Jourdain, à la fin de la messe bénédiction officielle des pèlerins en partance pour Saint-Jacques-de-Compostelle, - 12h apéritif offert par l'Office de Tourisme de la Gascogne Toulousaine devant la Noces de Saba Spectacle, Musique classiqueROUEN 76000Le 25/08/2021Dans le cardre des Musicales de Normandie, Festival normand de concerts de musique classique. La Camera delle Lacrime Bruno BONHOURE, direction, chant, harpe, bombo legüero, kayambe Khaï-Dong LUONG, mise en scène Luanda SIQUEIRA, chant Stéphanie PETIBON, luth, viola d'arco Mokrane ADLANI, chant, violon oriental, oud Oua-Anou DIARRA, chant, flûte mandingue, tamani, djéli n’goni Senny CAMARA, kora, percussions Rencontre inédite entre La Camera delle Lacrime, ensemble spécialisé dans la musique médiévale et Oua-Anou Diarra, griot burkinabé ! Ces artistes familiers des Musicales de Normandie nous donneront à entendre leur propre adaptation et exécution de la Missa Luba. Cette messe a été interprétée pour la première fois en 1958. Elle pourrait être considérée à juste titre comme le pendant africain de la très populaire œuvre andine la Missa Criolla, composée elle en 1964. Cette messe, curiosité musicale, est mise en miroir avec des pièces de tradition populaire et des Cantigas de Santa Maria. Une rencontre haute en couleurs et inattendue ! Ouverture de la billetterie sur place entre 30 minutes et 1 heure avant le début de l'événement. Contacter le festival en amont des événements[...]Les Messes Retrouvées de Jehan Titelouze Spectacle, Musique classiqueROUEN 76000Le 27/08/2021Dans le cardre des Musicales de Normandie, Festival normand de concerts de musique classique. Les Messes Retrouvées de Jehan Titelouze Les Meslanges Thomas VAN ESSEN & Volny HOSTIOU, direction François MÉNISSIER, orgue En 2016, le musicologue Laurent Guillo découvre dans une bibliothèque un recueil de vingt-cinq messes polyphoniques. Parmi ces trésors les messes de Jehan Titelouze 1563-1633, organiste de la cathédrale de Rouen considéré comme le fondateur de l’école française de l’orgue. Ces œuvres enrichissent considérablement le répertoire et le langage musical de ce premier 17e siècle » correspondant au règne de Louis XIII 1610-1643. L’ensemble Les Meslanges, remarqué ces dernières années pour son approche originale de la musique du 17e siècle, vous invite à partager cette découverte inespérée, pour la première fois à Rouen ! Les voix & instrumens musicaulx » dialogueront avec l’un des plus beaux instruments du facteur d’orgue Cavaillé-Coll dans le magnifique vaisseau de l’abbatiale Saint-Ouen. Avec le soutien de l’ODIA Normandie / Office de diffusion et d’information artistique de Normandie. Ouverture de la billetterie sur place entre 30 minutes et 1 heure[...]Messe de la St Pierre des Marins Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Patrimoine - CultureSASSETOT-LE-MAUCONDUIT 76540Le 01/08/2021Messe le matin RDV Église Saint Benoît du Grand Caux de Sassetot-le-Mauconduit Bénédiction de la mer l’après midi RDV sur la plage des Petites DallesFête de la St Eloi Manifestation culturelleTrets 13530Du 09/07/2021 au 17/07/2021Vendredi 9 Juillet 2021 18h00 Cortège pour le dépôt de gerbe à l’oratoire de l'avenue St Aloi, départ de la Place de la Gare, puis aubade aux anciens de la maison de retraite. Samedi 10 Juillet 2021 17H30 Jeux d’enfants & Course de garçons de café dans le Boulevard de la République. Dimanche 11 Juillet 2021 6e Course de Caisse à savon, rue Cambon 17h Essais / 18h30 Course Lundi 12 Juillet 2021 Roussataï dans les rues du centre ville Lâcher de poulains par la Camargue du cœur à 12h et 18h puis enfin à 20h avec flambeaux. 20h00 Animation musicale par le groupe " Escapado" dans les rues, toute la soirée Offerte par la municipalité 21h30 Spectacle de vachettes dans les arènes & carrousel équestre à la Place de la gare , par la Camargue du Cœur. Mardi 13 Juillet 2021 18h00 Abrivado , par La Camargue du cœur. Lâcher de taureaux et chevaux Av. Mirabeau & Bd. de la République 22h00 Feu d’artifice Stade Burles Offert par la municipalité 22h30 Soirée DJ sur le cours par "DJ Génération" Offerte par la municipalité Mercredi 14 Juillet 2021 08h30 Perron de l’hôtel de ville Dépôt de gerbe; 09h00 Messe de la St Eloi, église[...]Festival Organa 2021 Chorale - Chant, Musique, Festival généraliste, Musique classiqueSaint-Rémy-de-Provence 13210Du 25/07/2021 au 15/09/2021JUILLET Festival BACH » Dimanche 25 juillet 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Cantates de BACH » Cantate BWV 82 » et Cantate BWV 156 » Pierre Guiral, Basse Violon, Hautbois et Orgue Tarif 15 €, Réductions 10 € Mercredi 28 juillet 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Concert anniversaire » Jean-Pierre LECAUDEY Récital BACH Libre participation aux frais AOÛT Dimanche 1er août 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Radoslaw MARZEC Bydgoszcz Pologne Libre participation aux frais Mercredi 25 août 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Fabio MACERA Rapallo Italie Libre participation aux frais SEPTEMBRE Mercredi 1er septembre 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Jan LORENC Hradec Kràlové Tchéquie Libre participation aux frais Dimanche 5 septembre 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Hautbois & Orgue» Ludwig KREBS / Johann Sebastian BACH Pierre MAKARENKO, Hautbois Christophe GUIDA, Orgue Tarif 15 €, Réductions 10 € Mercredi 8 septembre 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin Franz HAUK Ingolstadt D Libre participation aux frais Dimanche 12 septembre 2021 à 18h Collégiale Saint-Martin MOZART » Messa[...]Pot de l'Amitié Culte et religionArgelès-Gazost 65400Le 24/07/2021à l'issue de la messe de 18h30 un verre sera offert sur le parvis de l'Eglise. Egalement dimanche à l'issue de la messe de 10h30Randonnée "Le Ruisseau des Saules" Randonnée et balade, Culte et religion, Lecture - Conte - PoésieRomazy 35490Le 29/08/2021L'association "Le Sentier Roman" vous propose une randonnée de 2h30 Départ à 14h sur la place de la mairie de Romazy Un pot de l'amitié vous sera offert par la municipalité Une lecture architecturale de l'église vous sera proposée Et pour clôturer une Messe pélerine sera célébrée par le père Roger Blot à 17h30 Événement non soumis au Pass sanitaire - Pot du masque obligatoire pendant la messe à Roque de Thau Manifestation culturelle, Fête, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle, Culte et religionGauriac 33710Le 15/08/2021L'estuarienne, jour de fête de la vierge et patronne des marins aura lieu le 15 août au port de Roque de Thau entre 9h et 17h. Au programme 10h00 Parade des bâteaux venus de tous les ports de l'estuaire. 11h00 Une messe se tiendra sur le port, dite par le père Jean-Laurent Martin, curé de la paroisse de Blaye et de Bourg. 12h30 Hommage aux disparus en mer ou en estuaire, qu 'ils soient voileux, marins pêcheurs ou autres, se fera à travers la bénédiction sur le fleuve. Elle sera réalisée sur la passerelle surplombant l 'estuaire. Un pique-nique sorti du sac devrait conclure jusqu'à tard dans l'après-midi les amoureux de l'estuaire autour des barbecues mis à disposition et de la visite du carrelet communale de Beaulieu Brocante - Vide-grenier, Patrimoine - Culture, Competition sportive, Pour enfants, Fête, Fête, Brocante - Vide-grenier, Repas - DégustationBEAULIEU 61190Le 18/07/2021Le samedi 17 Ball-trap le dimanche 18 de 7h à 18h toute la journée, vide-grenier emplacement gratuit, ball-trap, manège, vers 10h30 messe ,13h grilladesFête communale de La Ventrouze à confirmer Brocante - Vide-grenier, Patrimoine - Culture, Fête, Fête, Feu d'artifice, Brocante - Vide-grenier, Manifestation culturelle, Feu d'artificeLA VENTROUZE 61190Du 24/07/2021 au 25/07/2021Samedi 24, messe patronale, animée par l'Harmonie du Haut Perche, en l'église Sainte Madeleine à 18h30. Dimanche 25, toute la journée, vide-grenier et fête foraine. Vide-greniers à confirmerMesse de la Ste Barbe Culte et religion, MusiqueEspalion 12500Le 04/12/202110h30 messe à 10h30 à l'église d'Anglars du Cayrol suivi d'un d'honneur, avec Cabrette, accordéon, violon, trompetteFÊTE VENITIENNE Artisanat, Marché, Fête, Culte et religionVillemagne-l'Argentière 34600Le 04/07/2021Dimanche 4 juillet 2021 la commune de Villemagne l'Argentière accueillera sa 1ère fête Vénitienne. 9h marché artisan et paysan 10h30 Messe et procession des reliques de St Majan 17h Défilé Carnaval vénitien Apéro repas Renseignements et inscriptions en mairie au 04-67-95-09-23 avant le 1er juilletSEMAINE JACQUAIRE - SUR LES CHEMINS DE SAINT JACQUES DE COMPOSTELLE Culte et religion, Vie locale, CinémaBéziers 34500Du 17/07/2021 au 25/07/2021La Pastorale du Tourisme et des Loisirs est heureuse d'organiser la Semaine Jacquaire. Au programme - Vendredi 23 juillet à 18h Projection du film "Sur la route de Compostelle" de Fergus Grady et Noël Smyth - Monciné, Polygone Béziers billetterie sur place. - Samedi 24 juillet de 10 h à 18h, journée porte ouverte du gîte des pèlerins "Bon Camino" à partir de 18h, repas proposé par le comité de quartier Saint-Jacques sur réservation - Dimanche 25 juillet 9h30 Marche "découverte" du chemin de Compostelle à travers la ville de Béziers. RDV à l'entrée de Béziers, chemin communal 12 près de CASA pour partir en direction du Pont Vieux et l'officialisation de la pose des derniers clous implantés par la ville. de 14h30 à 18h, table ronde en l'église Saint-Jacques, échange avec le public avec des témoins du chemin de Compostelle et les coauteurs du livre "À Compostelle", suivie par une séance de dédicace. à 18h30, messe solennelle de la Saint-Jacques, suivie du verre de l'amitié dans le jardin derrière l'église. Et du 17 au 25 juillet, venez découvrir l'exposition en l'église Saint-Jacques consacrée aux itinéraires européens des chemins de Saint-Jacques[...]Fête des bateaux et de Garonne Fête, Musique, Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture, Nature - Environnement, Pour enfants, Manifestation culturelleCouthures-sur-Garonne 47180Le 04/07/2021Couthures-sur-Garonne présente la fête des bateaux et de Garonne. Au programme -Messe & bénédiction des bateaux par Monseigneur Herbreteau, archevêque d'Agen. De 9h à18h -Village artisanal, exposition-vente d'artisanat d'art. -Vente de fruits & légumes locaux. L'après-midi Balade en bateau, promenade en calèche dans le village, exposition de voitures de collection. -Buvette toute la journée. -Repas sur réservation au Promenades Musicales du Pays d'Auge à Lisieux Ensemble Correspondances ConcertLISIEUX 14100Le 28/07/2021Sébastien Daucé et son Ensemble Correspondances forment l’un des ensembles baroques les plus prestigieux, constitué ici de 22 chanteurs et musiciens. Ils ont construit un programme honorant les compositeurs baroques normands. Le phare de ce concert est la recréation d’une messe exceptionnelle écrite par Louis Le Prince qui fut maître de Chapelle à la Cathédrale de Lisieux. Cette œuvre retrouvera pour la première fois depuis 1670 les voûtes de la cathédrale. Magnifique messe à 6 parties, elle est représentative du style religieux du XVIIème siècle. Avec Boyvin, Charpentier et Dumont, la cathédrale Saint-Pierre aura ce soir-là des allures de Grand Siècle. Jean Bergeret a été conservateur du Musée d’Art et d’Histoire de Lisieux et du Château de Saint-Germain-de-Livet. Il est président des associations le Pays d’Auge et Patrimoine et Art sacré dans le OPUS 2 TROMBONE ET ORGUE A EAUZE Concert, Musique classique, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelleEauze 32800Du 01/11/2019 au 19/11/2016A l'occasion des festivités des 500 ans de la Cathédrale , un moment musical sera proposé à la sortie de la messe dominicale Dimanche 4 Juillet à 11h45 Concert Opus 2 Trombone et Orgue avec Marc FABRY et Wilfried ARESSY à la Cathédrale Saint Luperc d'Eauze. Entrée libre Contacts 05 62 08 46 20Exposition "Le Mont-Saint-Michel désert" Exposition, Patrimoine - Culture, Nature - Environnement, Nature - Environnement, Photographie - VidéoAVRANCHES 50300Du 19/05/2021 au 26/02/2022Photographies de Vincent M. Au printemps 2020, le Mont-Saint-Michel se retrouve exceptionnellement vidé de ses visiteurs... Ce joyau du patrimoine mondial est alors livré à l'oeil expert et à l'objectif de Vincent M., photographe normand de renom. De ces semaines partagées en symbiose avec le village et l'abbaye naissent des photographies inédites, surprenantes, inventives. Tarifs - exposition seule 3€. - exposition + musée 8€. - Gratuit les 1ers dimanche du mois.

Préparezla marinade pour la joue de porc : coupez les légumes en petits morceaux, et placez-les dans un grand récipient avec la joue de porc. Ajoutez les épices puis arrosez avec le vin. Réservez pendant une nuit au réfrigérateur. 2. Le lendemain, égouttez la viande faites-la revenir dans une cocotte, dans un peu d’huile d’olive 3 h 20 min Facile La joue de porc est une partie très tendre de la viande de porc. Elle se cuisine la plupart du temps mijotée dans une en sauce et se trouve encore meilleure lorsqu’elle est préparée la veille. Voici une recette de joue de porc au vin rouge, à accompagner de légumes et de riz, ou bien d’un gratin de pommes de terre. 3 kg de joue de porc 200 g de lardons fumés 1 bouteille de vin rouge 3 oignons 2 carottes 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de Cognac 4 épices Sel, poivre 1 Préparez la marinade pour la joue de porc coupez les légumes en petits morceaux, et placez-les dans un grand récipient avec la joue de porc. Ajoutez les épices puis arrosez avec le vin. Réservez pendant une nuit au réfrigérateur. 2 Le lendemain, égouttez la viande faites-la revenir dans une cocotte, dans un peu d’huile d’olive. Réservez la viande et égouttez les légumes. Réservez-les également. 3 Dans la cocotte utilisée précédemment, faites revenir les lardons. Une fois qu’ils sont bien colorés, ajoutez les légumes ainsi que l’ail entier. 4 Quand les légumes commencent à colorer, placez la joue de porc dans la cocotte, versez le Cognac et flambez attention à ne pas vous brûler !. 5 Saupoudrez la viande de farine, mélangez bien, et ajoutez enfin le jus de marinade. 6 Laissez mijoter à couvert pendant 3h à petit feu, salez et poivrez en fin de cuisson. Astuces Découvrez la cocotte environ 30 minutes avant la fin de la cuisson pour épaissir la sauce. Vous pouvez préparer la joue de porc au vin rouge en avance, car ce plat est encore meilleur réchauffé. Si vous n’avez pas de Cognac, vous pouvez utiliser de l’Armagnac. Recettes similaires Haut de page ^{Enlevezla graisse de la cocotte puis versez 2 c. à s. d’huile d’olive, mettez les légumes et laissez revenir le tout à feu moyen pendant environ 10 mns en remuant bien. Farinez le tout, rajoutez le porc et mélangez bien. Versez ensuite}

2 h 30 min Intermédiaire Parce qu’elle est considérée comme un abat, la joue de porc est une pièce que l’on retrouve essentiellement sur les étals de nos tripiers. Plutôt maigre en comparaison avec d’autres découpes comme l’échine ou la poitrine, elle rivalise pourtant de fondant lorsqu’elle se livre à des cuissons mijotées. C’est le cas de cette recette rustique au cidre, oignons et lardons, qui puise son originalité dans ses notes épicées de cannelle et de girofle. 800 g Joue de porc 100 g Lard maigre salé et fumé genre lard fumé ardennais 1 Oignon 1 Ail 25 cl Cidre brut 2 pincées Cannelle 1 Clou de girofle 2 c. à soupe Huile 1 Tranchez le lard fumé en petits bâtonnets. Épluchez et hachez séparément l'ail et l'oignon. 2 Dans une sauteuse, faites revenir les lardons dans l'huile. Réservez. Faites ensuite blondir l'oignon dans la même sauteuse, et réservez également. Placez-y ensuite les joues de porc et colorez-les sur toutes les faces. 3 Lorsque les joues de porc sont bien dorées, salez, poivrez et saupoudrez de cannelle. Incorporez l'ail, l'oignon, le clou de girofle et le cidre. Couvrez, et laissez frémir pendant 1h30. Rajoutez enfin les lardons, et faites cuire 30 min de plus. 4 Servez les joues de porc bien chaudes, avec des tagliatelles, un gratin dauphinois ou un écrasé de pommes de terre. Astuces Comme la plupart des plats mijotés, cette recette peut très bien se préparer la veille pour être réchauffée le lendemain. Pas de cidre ? La joue de porc s’associe également très bien avec la bière ! Pour un rendu plus caramélisé et une délicate note sucrée-salée, ajoutez 1 c. à soupe de miel au moment de faire colorer la viande. Recettes similaires Haut de page

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vin avec joue de porc au cidre